莲藕炒什么好吃：清炒脆藕

材料：藕适量，盐，鸡精，味精，糖，青红辣椒适量，小葱适量。

做法：

1、把藕去皮、洗净、切片或切丝;把青红辣椒洗净切丝;小葱洗净切段。

2、锅烧热，加油，油热后倒入藕片与青红椒，翻炒。

3、加入盐、味精、鸡精、糖，翻炒几下。快熟的时候放入小葱稍微翻炒即可。

莲藕炒什么好吃：莲藕炒肉

材料：莲藕，猪肉，葱，姜，蒜。

做法：

1、莲藕切块;猪肉切薄片。

2、油烧热，爆香葱姜蒜末，再放入猪肉翻炒一下。

3、加入莲藕翻炒，再淋一些酱油翻炒至莲藕变色即可。

莲藕炒什么好吃：青椒炒莲藕

材料：莲藕，青椒，油，盐，酱油。

做法：

1、新鲜的莲藕去皮切丁，用清水冲洗几遍，洗去表面的淀粉;青椒切成小块。

2、锅热入油，放入藕丁翻炒1分钟，加一点酱油，翻炒均匀。

3、最后放入青椒，炒出香味后，加适量盐即可起锅。

莲藕炒什么好吃：火腿肠豆腐干炒莲藕

材料：藕1节，火腿肠100g，青椒1个，红椒1个，豆腐干3块，老干妈辣酱1-2勺。

做法：

1、青红椒去蒂，去籽，洗净后切丁备用。

2、莲藕去皮、洗净切丁后再用水清洗一下，控干水分备用。

3、豆腐干切丁备用;火腿肠切丁备用。

4、炒锅烧热后，倒入油，待油7成熟时，倒入豆腐干丁，用大火煸炒至豆腐干丁表面微黄色。

5、然后倒入莲藕丁翻炒3-5分钟，加入1-2勺老干妈辣酱翻炒片刻。

6、再入火腿肠丁和青红椒丁，加一点点热水，继续翻炒2～3分钟。

7、最后加适量盐即可装盘。