莲子可以做什么粥：红豆莲子粥

材料：新鲜莲子一大碗，红豆半碗，水四大碗，冰糖适量。

做法：

1、新鲜莲子剥去外壳，去芯;红豆清洗干净。

2、压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，按上“豆类/蹄筋”键，时间到后取出，如果没有这个按键的，直接压20分钟即可取出备用。

3、加入莲子，压力锅继续煲20分钟即可取出，根据个人口味调入冰糖食用。

小贴士：莲子要保证无芯，否则会苦。

莲子可以做什么粥：大米莲子羹

材料：大米40克，莲子35克，枸杞5克，冰糖适量。

做法：

1、大米洗净后放入锅中，加入适量的清水，中火熬粥。

2、莲子去皮和芯。

3、水烧开后，倒入剥好的莲子，中火熬粥。

4、加入一点枸杞配色，再加一点冰糖，熬至米熟即可，大概总共需要二十分钟。

莲子可以做什么粥：薏米莲子羹

材料：薏米3杯，绿豆1杯，莲子15颗，蜂蜜少许。

做法：

1、将薏米摊开，挑去黑仁及杂质;绿豆挑去坏豆和杂质;莲子逐颗检查、去芯。

2、三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上。

3、将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加适量水，大火煮开，转小火煮至薏米软烂。

4、稍冷却后调入蜂蜜即可。

小贴士：

1、薏米比较硬，最好提前浸泡。

2、调入蜂蜜口感更好，不喜欢可以不加。

莲子可以做什么粥：莲子百合粥

材料：大米100克，莲子20克，花生20克，枸杞3克，百合30克，白砂糖50克。

做法：

1、大米洗净，夏天浸泡15分钟，冬天30分钟;花生、莲子洗净，浸泡15分钟;新鲜百合洗净;枸杞洗净。

2、把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中，加适量的水，按煲粥键，煮45分钟。

3、煲好的粥，焖10分钟，开盖放入白砂糖搅拌均匀即可。