家常葱花饼的做法一

材料：面粉300克、开水180ML、大葱、盐、油适量。

做法：

1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状。

2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟(容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布)。

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花。

4、将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大。

5、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐。

6、将切好的葱花撒在上面，量随意(葱花太多的话，可能会破，但味道更好)。

7、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻。

8、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟。

9、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁。

10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子。

11、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了。

家常葱花饼的做法二

材料：玉米面60g、面粉40ml、鸡蛋2个、植物油适量、盐3g、香葱两根。

做法：

1、准备材料。

2、香葱洗净切末。

3、鸡蛋打散拌均匀。

4、玉米面和面粉拌均匀。

5、加鸡蛋。

6、加水搅合成面糊。

7、加香葱末、盐拌均匀。

8、再加几滴植物油拌均匀。

9、平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底，小火煎到面糊定型。

10、翻面用刷子刷一层植物油。

11、继续煎到这面起小泡泡出香味，在翻面刷一次植物油煎到两面起小泡泡出香味即可。

家常葱花饼的做法三

材料：面粉200克、葱花80克、花生油、盐、味精、黑胡椒、香油。

做法：

1、面粉里加适量盐，味精，黑胡椒，香油搅拌，加适量水揉成面团。

2、菜板上洒下均匀的面粉，捏一小团面揉成圆球压扁，用筷子或是面杆杆出面片，加上适量葱花，卷成条，将葱花裹在里面，再次揉成团，杆成面片，备用。

3、锅中加适量的花生油热至9成，加入面饼，转小火，炸成金黄捞出。

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