鸡蛋白菜汤

材料：鸡蛋，白菜。

做法：

1、鸡蛋调匀加油，入锅煎熟。

2、往煎好的鸡蛋里面加水，小火煮，直到汤变白。

3、加入大白菜，煮熟即可起锅。

粉丝白菜汤

材料：大白菜，粉丝，猪骨汤，鸡粉，食盐。

做法：

1、将粉丝泡软。

2、将大白菜浸泡20分钟，择洗干净，切丝。

3、将白菜丝放入预先煮好的猪骨汤中，盖锅盖，大火煮三分钟。

4、揭盖，放入粉丝，加入适量的橄榄油、食盐和鸡粉，煮滚即可关火。

小贴士：粉丝泡发好，可以加入适量的鱼露腌制一下，这样煮时不易断。

白菜炖豆腐

材料：白菜，豆腐，红尖椒，葱，姜，青蒜，盐，鸡精，酱油。

做法：

1、白菜洗净，用手撕成小块;豆腐切块;红尖椒切丝，只要一点点即可，不放也行。

2、炒锅放油，下葱姜煸炒出香味，下入尖椒丝和白菜翻炒。

3、白菜炒软后加一点酱油继续翻炒。

4、下入豆腐，加适量开水炖煮几分钟，感觉汤汁略显浓稠即可。

5、起锅前加入盐和鸡精，再将菜盛入砂煲中，最后上面撒一些青蒜末即可。

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