金针菇培根卷

材料：培根5片，金针菇一捆，蚝油少许，生抽少许，糖少许，胡椒粉少许。

做法：

1、金针菇洗净去头;培根对半切成两段。

2、用培根把金针菇卷起，用牙签固定煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。

3、煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁。

4、到两面煎至金黄时，就把汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。

5、最后装碟去掉牙签即可。

小贴士：因为培根是咸咸的，调汁时蚝油、生抽和糖放少许就可以，主要是要带出鲜味和颜色好看。

简单煎培根

材料：培根，油。

做法：锅里放一点油，火关小一点，把培根一片一片放进锅里煎，煎至两面熟即可。大概就是看到培根变色，尤其是白色的脂肪部分变得透明就可以起锅了。

小贴士：关键火不能大，油也不能多。

蛋煎培根吐司片

材料：培根，吐司片，鸡蛋，奶酪片。

做法：

1、培根从中间切开。

2、按照“吐司—培根—奶酪片—培根”的顺序摆放好，最上面再盖上一片吐司，然后用手掌轻轻压一压，让这个组合更紧密一些。

3、鸡蛋在盘子里打散。把上步中的“吐司组合”放入鸡蛋液中，让它的四面都沾上鸡蛋液。

4、锅中放1勺油，刷均匀，等油微微热后，将沾过蛋液的吐司放入锅中，开小火煎，煎至两面金黄即可。

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