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新国学网:龙骨白萝卜汤甘甜消渴的补钙高汤_滚水-龙骨-洗净-冷水-

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-12-29  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:适宜年龄怀孕主料猪龙骨600g姜3~4片葱2根白萝卜1条香菜5根水3000cc辅料盐1小匙白胡椒粉1茶匙制作步骤1.洗净青葱及姜切段备用。2.洗净白萝卜切块备用。3.准备一锅冷水直接下猪龙骨,滚水汆烫到血水全释放出来熄火。4.捞起龙骨后冲冷水,洗净附着在骨头上的血水残渣。5.另外準备3000cc冷水将龙骨入锅,先以大火煮滚。6.水微滚时加入葱段、姜片去味。7.大火煮滚高汤时汤面会起浮沫,可稍微用滤网捞除;后续以小火熬煮约2~2.5小时。

原题:龙骨白萝卜汤 甘甜消渴的补钙高汤
词频:龙骨,滚水,洗净,冷水,白萝卜,血水,香菜,炖煮,备用,消渴,姜片,茶匙,汤面,主料,残渣,胡椒粉,滤网,青葱


适宜年龄
怀孕
主料 猪龙骨600g姜3~4片葱2根白萝卜1条香菜5根水3000cc
辅料 盐1小匙白胡椒粉1茶匙
制作步骤 1.洗净青葱及姜切段备用。2.洗净白萝卜切块备用。3.准备一锅冷水直接下猪龙骨,滚水汆烫到血水全释放出来熄火。4.捞起龙骨后冲冷水,洗净附着在骨头上的血水残渣。5.另外準备3000cc冷水将龙骨入锅,先以大火煮滚。6.水微滚时加入葱段、姜片去味。7.大火煮滚高汤时汤面会起浮沫,可稍微用滤网捞除;后续以小火熬煮约2~2.5小时。8.另一小锅滚水加入白萝卜炖煮,再加入刚刚熬煮的龙骨高汤约500cc,中小火煮约30分钟,加入盐、胡椒粉调味最后加香菜即可装碗。






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