虾仁丝瓜汤

材料：丝瓜一根、干虾仁少许、猪油适量、味精适量、胡椒粉适量

做法：

1、丝瓜去皮切滚刀块、虾仁在水中泡二十分钟，锅内油烧热放入虾仁爆出香味;

2、加入丝瓜一起炒至变色;

3、加入适量清水煮至一二分钟加入味精、胡椒粉即可。

鱼头丝瓜汤

材料：鱼头一个、丝瓜1根、花椒粒、老姜、大蒜、葱、料酒、白胡椒粉

做法：

1、提前将原材料准备好;

2、丝瓜切成4-5厘米长的段;老姜、大蒜拍碎;葱白切成段;葱叶切成花待用;

3、锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、大蒜、老姜、葱白爆香;

4、然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟;

5、临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用。

丝瓜豆腐汤

材料：丝瓜250克、南豆腐250克、木耳少许、盐油鸡精适量

做法：

1、丝瓜洗净切块;

2、南豆腐切块用淡盐水浸泡;

3、起锅放油烧热，放豆腐木耳和清水烧3分钟左右;

4、放丝瓜再煮1分钟，放盐鸡精调味即可。

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