儿童菜——鲜百合炒肉丁

材料：

百合200g，玉米适量，胡萝卜适量，瘦肉适量，生粉适量，生抽适量

做法：

1、百合，瘦肉，玉米、胡萝卜、瘦肉，玉米，胡萝卜均切粒。

2、百合掰开一瓣瓣 洗净，泡在清水里，备着。

3、瘦肉粒用生粉，生抽拌匀。

4、.热油锅放肉粒炒

5、依次放胡萝卜炒、放玉米一起炒，

6、小朋友吃不想太热，可以放适量清水，放点盐，盖上锅盖焖煮片刻，主要是把肉粒焖煮熟透。

7、肉粒炒熟了、下百合炒、炒一分钟左右起锅。

儿童菜——什锦肉末

材料：

豇豆300g，瘦肉100g，青豆80g，青柿子椒1个，油适量，盐适量，生抽适量，生姜一块，大蒜，一瓣，葱白一段，黑胡椒粉少许，淀粉少许，香油少许，豆瓣酱适量，红柿子椒半根，嫩玉米1段。

做法：

1、嫩玉米掰下玉米粒清洗干净。

2、豇豆切成小丁，青红柿子椒切成颗粒状。

3、瘦肉剁成末，加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、香油抓匀。

4、生姜、大蒜、葱白切成末。

5、锅里水烧开，加入青豆煮到半熟后加入玉米一起煮熟，捞出待用。(玉米易熟，所以后放，一起放的话营养损失会更多)

6、锅里加入适量油烧到六成热，炒香豆瓣酱后放入肉末翻炒至熟，出锅待用。

7、锅里再加入适量油爆香葱姜蒜末。

8、加入豇豆末炒到基本熟，加入青红柿子椒翻炒变色。

9、加入玉米粒、青豆、炒好的肉末，翻炒均匀，调入适量盐、生抽，翻炒入味。

10、营养美味的什锦肉末做好了。

儿童菜——炒五色彩蔬

材料：

胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖

做法：

1. 胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净。

2. 锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，过凉水后沥干水备用 。

3. 锅烧热，加少许油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。

儿童菜——青菜煎饼

材料：

青菜、鸡蛋、面粉

做法：

1. 青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊;鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀;

2. 平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，煎至两面略焦黄后即可出锅装盘，吃前可适当淋点色拉酱风味更独特。

儿童菜——小兔蔬菜丝

材料：

水煮鹌鹑蛋、胡萝卜、白菜、水发干木耳、黑芝麻、盐﹑香油

做法：

1. 从鹌鹑蛋侧面，蛋白比较多的部分切下一刀，切下来的小块，做出兔子耳朵的形状，从鹌鹑蛋1/3处，靠近尖的那端下刀，不要切断，把兔子耳朵放到刚才切的缝隙里面，两颗黑芝麻沾点水粘上去，作为眼睛小兔子做好了。

2. 白菜切丝，胡萝卜﹑黑木耳切丝，锅中烧水，把切好的丝全部倒进去，焯1~2分钟捞出沥干水分。

3. 放少许盐和香油调味，盛到碟子里，小兔子摆在前面即可。