鸡翅豆汤

原料：鸡翅500克，黄豆50克，香菇2朵，姜片、葱、料酒和精盐各适量。

做法：

将香菇浸水后切成块，与鸡翅、黄豆同放入锅中，加入姜片、料酒、精盐和葱搅匀，添入适量的清水，盖好，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡翅和黄豆熟烂即成。

鸡翅豆汤的特点：肉嫩爽口.补益气血，健脑益智。

灵芝鸡汤

原料：老母鸡1只(约1000克)，灵芝20克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精和五香粉各适量。

做法：

将灵芝洗净，切片，装入纱布袋中，扎口;鸡宰杀后，去毛及肠杂，洗净切块，与灵芝袋一起放入沙锅中，加入适量的水，先以大火煮沸，撇去浮沫，撒入料酒、葱花和姜末，改用小火煨炖至鸡肉酥烂，取出灵芝袋，加入精盐、味精和五香粉煨炖至沸即成。

灵芝鸡汤的特点：肉质鲜嫩。大补元气，安神益智。

莲藕鸽汤

原料：乳鸽2只，莲藕400克，黑豆100克，陈皮1块，红枣4只，精盐适量。

做法：

1.将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，用清水洗净，晾干：乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净;莲藕、红枣和陈皮分别洗净，莲藕切成块，红枣去核。

2.汤锅置旺火上，放入适量的清水烧沸，投入黑豆、莲藕、乳鸽、红枣和陈皮再烧沸，改用小火继续炖3小时左右，撒入精盐即成。

莲藕鸽汤的特点：鲜香可口，养肝补血，乌须黑发，健脑益智。

鹌鹑蛋汤

原料：鹌鹑蛋10只，水发香菇100克，熟火腿、绿菜心、花生油、料酒、精盐、味精、湿淀粉、葱姜末、清汤和香油各适量。

做法：

1.将鹌鹑蛋打入碗内搅成蛋液，水发香菇切成丝，熟火腿切成末，绿菜心洗净后切成段。

2.锅置火上，放入花生油烧至五成热，将葱姜末煸香，倒入蛋液翻炒至凝固，加入适量的清汤煮沸，下入香菇丝、绿菜心、火腿末、料酒、味精和精盐，稍煮后勾芡，淋入香油，出锅倒入汤碗中即成。

鹌鹑蛋汤的特点：色泽艳丽，味道清淡，营养丰富，益智健脑，补虚强身。

腐竹鸡汤

原料：熟鸡肉100克，水发腐竹250克，精盐、味精、料酒、葱花、生姜末、鲜汤、湿淀粉和鸡油各适量。

做法：

1.将腐竹和熟鸡肉均切成丁。

2.炒锅置火上，放入鲜汤、鸡肉丁、腐竹丁、料酒、葱、生姜、精盐和味精烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，盛入汤碗内即成。

腐竹鸡汤的特点：鲜嫩味美.益智健脑，温中益气，补肾添髓，清肺消痰，益气养胃。

乌梅汤

原料：乌梅10个，红糖适量。

做法：

1.乌梅加水500毫升煎汤，酌加红糖，以之代茶。

2.每日服数次。连服7～10日。

乌梅汤特点：本汤适用于小儿久泻久痢、气虚阴伤、烦渴口干