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核心提示：适宜年龄4-12个月主料面粉500g葱姜蒜10g辅料酱油半勺盐一勺胡椒粉半勺食用油一勺水半碗鱼肉100g制作步骤1.鱼肉去刺，切成条，将葱姜蒜切成末加入，酱油、料酒、盐、食用油等调味料加入拌匀将鱼肉腌制。2.面与水和成面团，面不要太软。擀成厚度约0.5厘米的面片。3.面片切丁。4.将面丁放在食指与拇指之间，食指从下向上碾压面丁，形成一个褶子，然后以此类推，直到将面丁做成海螺形。5.海螺的成品。ps也可以直接在面板上用拇指碾成一个类似的，
原题:海螺面
词频:海螺,鱼肉,腌制,食用油,酱油,口感,调味料,食指,拇指,锅中,漏勺,碾压,褶子,面团,主料,料酒,胡椒粉,拌匀 - 适宜年龄
- 4-12个月
- 主料 面粉500g葱姜蒜10g
- 辅料 酱油半勺盐一勺胡椒粉半勺食用油一勺水半碗鱼肉100g
- 制作步骤
1.鱼肉去刺，切成条，将葱姜蒜切成末加入，酱油、料酒、盐、食用油等调味料加入拌匀将鱼肉腌制。
2.面与水和成面团，面不要太软。擀成厚度约0.5厘米的面片。
3.面片切丁。
4.将面丁放在食指与拇指之间，食指从下向上碾压面丁，形成一个褶子，然后以此类推，直到将面丁做成海螺形。
5.海螺的成品。ps也可以直接在面板上用拇指碾成一个类似的，那个叫猫耳朵，不影响口感，而且比这个省事。。
6.将所有的面丁都捏完。锅开时将海螺面下锅，待面漂起来时用漏勺捞起，放在凉水里冲洗一下，可以增加面的口感。
7.锅中放入水烧开，将腌制的鱼肉下锅，待鱼肉熟了，再将海螺面沥干水倒入锅中，等到海螺面再次漂起来，就完成啦!ps：小伙伴们可以根据自己的口味制面的卤子也是非常棒哒!
发布日期：2016-09-14 版权声明,必须查看=>点击进入
