不少孩子都不爱吃蔬菜，这让很多家长都感到十分烦恼。为了孩子的健康，如何饮食才能让不吃蔬菜孩子的营养得到补充呢?

　　1、素食厌恶者

　　进退两难的局面：把饭碗打翻在地上，把碗里的蔬菜挑出来，扔在饭桌上;用力推开你手中夹着青菜的筷子……胡萝卜可以让你的孩子发脾气，而绿叶蔬菜就好像“催泪弹”能一样让他泪流不止，并能引发一个震耳欲聋的声音——不。这种在孩子中间较为典型的饮食问题经常困扰着父母们，一些孩子甚至还可能将这种饮食习惯延续到成年。

　　营养困惑：蔬菜中富含孩子生长发育所需要的重要的维生素和矿物质。这些营养素能够帮助形成健康的细胞和愈合伤口，保护眼睛、皮肤和骨骼，帮助避免疾病和感染。素食中也包含着丰富的纤维素，它能够保持消化能力，并帮助稳定血糖。

　　营养建议：研究显示，在孩子试着接受新东西之前，至少要将它暴露在他们面前15～20次。在饮食方面，父母既不要强迫或威胁孩子，也不要去奖励他们。反复地在每一餐中自然地摆上这些食物，这种自然的方法更容易让孩子接受。或者把蔬菜混在其他食物里，特别是你孩子爱吃的一些食物，这样可能他们就会接受了。

　　2、单色调食客

　　进退两难的局面：典型的表现就是一些孩子只对同一种颜色的食物感兴趣。比如，在他的食谱里，永远只有面包、奶酪、牛奶、米饭、面食和土豆等。因为他们都是白色(浅色)的。

　　营养困惑：如果你的孩子已经养成了这样一种饮食习惯，那么和讨厌蔬菜的孩子一样，他也可能会错过一些营养素的摄入。

　　营养建议：如果你的孩子只喜欢一种特定颜色的食物，并在较长的时间内无法纠正过来，那么，你就得考虑找一种有效的方法来让他接受其他食物，比如把一些颜色相近的食物混合在一起吃。

　　3、快餐迷

　　进退两难的局面：鸡肉块、炸薯条、批萨、汉堡包对你的孩子有着无穷的吸引力，它的美味刺激着孩子的味蕾。每当孩子提出要吃快餐，或是走在马路上看见快餐店就用力地拉着你进去时，你是否总是显得很无奈呢?

　　营养困惑：快餐食品是饱和脂肪、高钠、高糖，低维生素、矿物质和纤维素的具有代表性的食物。

　　营养建议：如果你觉得外面的快餐食品不够好，那你可以试着在家里亲手做一些给孩子解解馋。你可以准备两片小面包，就像快餐店里做的一样，在里面加上一些蔬菜，如番茄、黄瓜等，还有鸡蛋。孩子并不会觉得那有什么不同，也会吃得津津有味。

　　还有炸鸡块和炸薯条，你也可以用烤箱自己来做，再搭配一些蔬菜食用，还能增加食物中的营养价值。但是，记住不要一次给得太多。

　　4、小小独立派

　　进退两难的局面：孩子总是在他的碗里挑挑拣拣，他不是不喜欢吃这些东西，而是不喜欢把它们混在一起吃。有一些孩子更喜欢把食物单独摆放或食用。

　　营养困惑：如果你的孩子吃得很健康，那么这种饮食方式根本就没有什么关系。一些孩子甚至不愿意将食物蘸一些调料吃，或者不喜欢不同的食物之间互相接触。