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新国学网:南瓜馒头的做法_面团-酵母-倒入-南瓜-

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-06-08  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:适宜年龄3-6岁主料面粉500g辅料南瓜250g酵母5g制作步骤1.南瓜去皮切片,入锅煮熟。2.将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中。3.打成稀糊。4.面粉中加入适量100:1的酵母。5.南瓜糊放凉后倒入面粉中。6.将面团反揉匀。7.放至温暖处进行发酵。8.面团发至两倍大的时候再进行操作。9.将发好的面团放至砧板上揉匀,并切成剂子。10.剂子摁扁。11.跟做包子似子的包起来。12.然后放在手上整形。13.放入锅中再继续发酵十五分钟。14.大

原题:南瓜馒头的做法
词频:南瓜,面粉,面团,酵母,倒入,五分钟,馒头,水份,放入,砧板,主料,松软,加水,会把,打成,大火


适宜年龄
3-6岁
主料 面粉500g
辅料 南瓜250g酵母5g
制作步骤 1.南瓜去皮切片,入锅煮熟。2.将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中。3.打成稀糊。4.面粉中加入适量100:1的酵母。5.南瓜糊放凉后倒入面粉中。6.将面团反揉匀。7.放至温暖处进行发酵。8.面团发至两倍大的时候再进行操作。9.将发好的面团放至砧板上揉匀,并切成剂子。10.剂子摁扁。11.跟做包子似子的包起来。12.然后放在手上整形。13.放入锅中再继续发酵十五分钟。14.大火蒸八分钟即可。
小贴士 1、南瓜也可以蒸熟,这样水份少一些,我直接用煮的,水份比较大,所以加入面粉中后不用再额外加水。2、打好的南瓜糊一定要晾温或晾凉后再倒入面粉中,否则会把面烫熟。3、做好的馒头再上锅醒十五分钟,蒸出来的馒头更松软。






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