词频:臭豆腐,木耳,冬笋,条状,野鸭,田螺,野鸡,调味料,香菇,食谱,痔疮,辣椒,水发,食物,西兰花,材料,焦黄,腐乳,不出
菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 xB3 |
口味：咸鲜味 工艺：炒
炒臭豆腐的制作材料：
主料：腐乳(臭)150克辅料：冬笋50克,香菇（鲜）50克,木耳(水发)20克,西兰花20克,辣椒(红,尖)15克
调料：酱油5克,鸡精2克,盐3克,青葱10克
教您炒臭豆腐怎么做，如何做炒臭豆腐
1. 臭豆腐冲洗干净后切成条状，吸干水分；xB3 |
2. 所有的材料也切成条状；xB3 |
3. 油锅烧热，炸臭豆腐至焦黄，捞起沥干；xB3 |
4. 另起油锅烧热，炒葱、香菇、辣椒、冬笋、木耳，最后放入西兰花拌炒；xB3 |
5. 加入炸好的臭豆腐，调味料，洒些水翻炒均匀，盖住锅盖焖至水收干即可。xB3 |
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炒臭豆腐的制作要诀：
做好了的炒臭豆腐是香的，闻不出有特别的味道。xB3 |
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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