词频:韭菜,虾皮,食谱,味精,酱油,脆嫩,油亮,漂洗,深绿,鲜味,主料,拌匀,花生油,烧开,黄叶,菜系,怎么做,几下,调料
菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱 n8m |
口味：咸鲜味 工艺：炒
炒虾皮韭菜的制作材料：
主料：虾皮50克辅料：韭菜250克
调料：花生油50克,酱油15克,盐1克,味精1克
炒虾皮韭菜的特色：
虾黄韭翠，脆嫩清鲜。教您炒虾皮韭菜怎么做，如何做炒虾皮韭菜
1. 将虾皮用清水漂洗干净；n8m |
2. 韭菜择去黄叶，掐去老根，用清水洗净，切成长4～5厘米的段；n8m |
3. 将锅架在火上，放油烧至六七成热，先放入虾皮煸炒几下；n8m |
4. 随即下入韭菜，快速同炒，炒至韭菜色转深绿，变为油亮(炒韭菜时间不宜长，否则，韭菜发蔫，失去脆嫩性)；n8m |
5. 放入酱油、盐，颠翻均匀，汤汁一烧开，放进味精拌匀，即可出锅盛盘。 n8m |
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