原题:塘虱豆腐
词频:豆腐,柿子椒,鲶鱼,豆豉,酱油,胡椒粉,食谱,流鼻血,香油,菜谱,淀粉,洗干净,待用,荆芥,遗尿,鹿肉,剁碎,鲜味

菜系及功效：止血调理食谱 孕妇菜谱 幼儿菜谱 老人食谱 小儿遗尿食谱 iae |
口味：咸鲜味      工艺：煮

塘虱豆腐的制作材料：

主料：鲶鱼500克,豆腐(北)200克,柿子椒30克iae |
调料：豆豉10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,酱油3克,淀粉(豌豆)3克,胡椒粉2克,白酒2克,白砂糖5克,香油10克

教您塘虱豆腐怎么做，如何做塘虱豆腐

1.将豆腐油炸，塘虱（鲶鱼）洗干净去肠脏，放入大热水内拖一拖。取出刮去白色潺，洗干净，切成鱼块放入酱油、淀粉、胡椒粉、酒中拌匀，走油起待用。iae |
2.蒜肉剁碎，豆豉洗净，红柿子椒切丝，炸豆腐切角待用。iae |
3.用1汤匙油爆香蒜肉，加入豆豉及炸豆腐略炒，走油后的塘虱回镬，放入豆腐上，倒入酱油、白糖、水和香油略煮片刻，至汁液收干，加入红柿子椒丝，葱粒，埋薄芡即可上碟供食。

小帖士-健康提示：

很多小孩子很容易流鼻血，例如：打喷嚏，运动后，甚至睡觉中和坐着也会无原无故流鼻血，民间流传塘虱加黑豆可治流鼻血和止夜尿。iae |

小帖士-食物相克：

鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。