原题:肉末拌豆腐
词频:肉末,豆腐,料酒,食谱,香油,味精,肥瘦,红油,主料,见方,炒锅,拌匀,菜系,怎么做,倒入,调料,菜谱,酱油,口感,洗净

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 肠炎食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 W8k |
口味：红油味      工艺：炝

肉末拌豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)400克,猪肉(肥瘦)100克W8k |
调料：盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油5克,酱油5克,料酒5克,辣椒油5克

肉末拌豆腐的特色：

香酥嫩滑，口感爽润。

教您肉末拌豆腐怎么做，如何做肉末拌豆腐

1.将洗净斩剁成末；豆腐切成1厘米见方的丁，用开水淋浇数次，晾凉装盘。W8k |
2.炒锅烧热，下香油将肉末炒散，烹料酒后，加酱油、味精、盐、姜拌匀，撒上葱末，淋入红油，倒入豆腐盘内即成。W8k |