原题:尖椒北极贝
词频:北极,尖椒,食谱,料酒,胡椒粉,香油,味精,香味,维生素,功效,鲜贝,适口,色拉油,尤其是,姜片,主料,较高,动脉硬化

菜系及功效：川菜 老人食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 Nyn |
口味：香辣      工艺：炒

尖椒北极贝的制作材料：

主料：鲜贝500克
辅料：辣椒(青,尖)150克
调料：姜10克,盐8克,味精2克,色拉油25克,香油5克,胡椒粉2克,料酒15克

尖椒北极贝的特色：

肉质细嫩，咸鲜适口，色泽美观，尖椒特有的辣香味浓郁。

教您尖椒北极贝怎么做，如何做尖椒北极贝

1. 将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用；Nyn |
2. 尖椒切成小圆颗；Nyn |
3. 姜改片备用；Nyn |
4. 锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；Nyn |
5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。

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尖椒北极贝的制作要诀：

1. 北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；
2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。

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小帖士-健康提示：

1. 北极贝含丰富的蛋白质、微量元素和维生素，尤其是锌、硒等，维生素E含量也较高；
2. 有健脑、抗衰老、美肌肤等功效。 Nyn |

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