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核桃红枣羹的制作方法：
原料：核桃仁2块，红枣6个，营养米粉40克，白糖适量。
1.将核桃仁、红枣用清水洗净，放入锅中蒸熟。
2.将蒸熟的红枣去皮去核，与一起蒸熟的核桃碾成糊状，可保留细小颗粒。
3.将营养米粉用40-70℃的温水调成糊状。
4.再加入核桃红枣泥一起搅拌均匀并放入适量白糖进行调味即可。
核桃红枣羹的营养价值：
1.红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份
2.每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。
小贴士：
1.白糖做好后再放，也可以放蜂蜜，就是什么也不放味道也不错哦