词频:调味料,豆腐,番茄,拌匀,香菜,备用,沙拉,开胃,食谱,混合,蒜泥,磷脂,按压,胡椒粉,汁液,柠檬汁,麻油
蒜辣番茄豆腐沙拉的做法
准备食材：
油豆腐 2块
番茄 1粒
香菜 1束
调味料：
鱼露 1小匙
醋 (或柠檬汁) 1大匙
糖 2小匙
麻油 1大匙
蒜泥 2粒
辣椒 1根
胡椒粉
1、油豆腐切丁备用
2、番茄洗净切丁备用，去除汁液
3、调味料加少许水混合均匀，香菜梗与叶分别切碎
4、将混合后的调味料与番茄拌匀
5、将拌匀的番茄丁淋到豆腐丁上即可
烹饪小窍门：
这里的油豆腐是即食的，所以不用特别加工，油豆腐可以用厨房纸巾按压吸取过多的油脂。
营养小贴士：
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。不过豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。