词频:莴笋,热油,香脆,活捉,开胃,倒入,水份,红辣椒,消食,健胃,主料,豉油,腌制,山茶油,成片,白糖,成份,调料,口感
- 适宜年龄
- 怀孕
- 功效
- 补充维生素健胃消食
- 主料 莴笋1根
- 辅料 山茶油10毫升糖2克大蒜2瓣红辣椒1个
- 制作步骤
1.莴笋去皮洗净，再准备两个米椒和大蒜。
2.用刮皮刀刮成片。
3.放入盆中，放适量盐，腌出水份。
4.大蒜细末 ，红辣椒切丝。
5.拿一个碗调汁：白糖，蒸鱼豉油，再放入蒜末和辣椒丝。
6.将锅烧热，然后倒入山茶油，油热后关火。
7.把热油倒入料汁里。
8.最后拌入莴笋片里。香脆嫩很是开胃!节日餐桌上的一道开胃小菜，试试吧!
- 小贴士 在做这道活捉莴笋的时候要注意：1、莴笋用盐腌制出水份，食用时口感更脆爽。 2、为了保持莴笋原有的清香，调料不必复杂。 3、蒸鱼豉油有盐的成份，可以不另外放盐。“活捉莴笋”其实就是生拌的意思，孕妇在吃的时候可以事先将莴笋片过水烫熟了吃。