词频:枣泥,红枣,糯米,劲道,胡麻,絮状,温水,白糖,捞出,冰箱,双手,擀面杖,蒸锅,甜香,捣碎,捶打,主料,烂烂,白面,要把
- 适宜年龄
- 备孕
- 功效
- 甜香爽口
- 主料 糯米面1000g红枣500g红豆泥500g
- 辅料 白糖一包温水一杯
- 制作步骤
1.原料：糯米面、温水、红枣、红豆泥。
2.把温水分次倒入糯米面中，用双手搅匀，我们叫“不烂烂”，就是搅成絮状。
3.用双手把絮状的糯米面包成窝窝状，放入蒸锅蒸上15--20分钟。
4.蒸熟以后，放入盆内，用手沾上凉水给蒸好的面进行按摩，也就是捶打，这样面会劲道。最后在面上倒上胡麻油，这样面不粘手、第二面不容易凉。
5.把红枣在开水里煮上1个多小时，捞出，用擀面杖一头把红枣捣碎，并把枣核剩出，把红豆泥和枣泥白糖混合在一块，油糕的馅完成。
6.把面弄成小剂子，展开，把枣泥馅放入，捏成圆形，用手掌拍扁。油糕完成。
7.胡麻油烧后，放入油糕，炸成金黄色捞出。
- 小贴士 1、上锅蒸的时间不宜太长，最好在15--20分钟。2、在蒸好面之前，要把枣泥馅做好，放在那备用。3、如果捏糕时，手有点粘，就在手上放点白面，这样就解决了粘手的问题。4、吃不了放入冰箱，如果从冰箱中取出，炸的时候油要凉的时候放糕，这样炸出来好吃。