词频:莲藕,冰糖,开胃,香料,锅里,五花,健脾,胆酸,移入,止泻,后起,黏液,补益,主料,食欲不振,葱花,打结,有一定
- 适宜年龄
- 怀孕
- 功效
- 健脾开胃清热凉血
- 主料 莲藕2节五花肉500克
- 辅料 香葱5根冰糖50克食用油100克生抽2汤匙香料适量盐10克
- 制作步骤
1.将莲藕去皮切成块;然后将葱打结备用。
2.将五花肉切成麻将块的样子。
3.锅里放油烧至5成热，下入冰糖小火炒糖色。
4.将五花肉放入翻炒上色。
5.放酱油、生抽及所有香料入锅加水煮一会儿。
6.将藕放入锅里，然后翻炒均匀。
7.移入砂煲，放葱结,姜焖30分钟。
8.最后起锅之后，在上面撒上葱花，一道色香味俱全的焖莲藕就完成啦。
- 小贴士 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。