词频:圆白菜,胡萝卜,泡菜,花椒,洗净,捞出,干辣椒,生水,主料,清热解毒,晾干,拌匀,消肿,利尿,调入,菱形,白糖
- 适宜年龄
- 备孕
- 功效
- 清热解毒利尿消肿
- 主料 圆白菜300克
- 辅料 胡萝卜两根干辣椒10克
- 制作步骤
1.将圆白菜洗净切或撒适中块;胡萝卜去皮洗净，切菱形片。
2.锅中水烧沸加少许盐，下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
3.关火下入圆白菜烫至变色捞出，与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
4.锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。
5.趁热淋入沥干水的圆白菜上，调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。
6.拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
- 小贴士 泡菜水的制作。泡菜水最忌讳的是生水和油。所以要泡制的蔬菜必须彻底晾干，使用的水则最好是凉开水或者纯净水。盐使用泡菜专用盐最好，咸度以加入水中化开后稍咸却不齁咸为宜。。