基元网总制作

当前位置: 首页 » 新闻 » 国内时事 » 正文

新国学网:英国酒评家马特沃尔斯给宁夏张裕酒庄酒_宁夏-产区-英国-

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-31  来源:中国新闻网  
核心提示:中新网10月29日电英国酒评家马特沃尔斯日前在葡萄酒大师蒂姆阿特金创办的酒评网站timatkin发表宁夏产区品酒报告,在被品尝的12款宁夏葡萄酒当中,得分最高的酒款是2017年份张裕摩塞尔十五世酒庄橡木桶样酒,得分为93分,评语称:“2015年、2016年和2017年的张裕摩塞尔十五世酒庄干红都属于优质葡萄酒,但2017年的酒款表现尤为出色,是这3个年份中最精致的一款。它具有强壮的体格,但又在黑色浆果的果香中带有温和的香料香气。质地柔滑



英国酒评家马特•沃尔斯给宁夏张裕酒庄酒打出93分

中新网10月29日电英国酒评家马特•沃尔斯日前在葡萄酒大师蒂姆•阿特金创办的酒评网站timatkin发表宁夏产区品酒报告,在被品尝的12款宁夏葡萄酒当中,得分最高的酒款是2017年份张裕摩塞尔十五世酒庄橡木桶样酒,得分为93分,评语称:“2015年、2016年和2017年的张裕摩塞尔十五世酒庄干红都属于优质葡萄酒,但2017年的酒款表现尤为出【se】,是这3个年份中最精致的一款。它具有强壮的体格,但又在黑【se】浆果的果香中带有温和的香料香气。质地柔滑,结构均衡,回味悠长。陈年潜力期待值得。”马特•沃尔斯预估的适饮期为“2020年~2033年”。

英国酒评家马特<em></em>•沃尔斯给宁夏张裕酒庄酒打出93分英国酒评家马特•沃尔斯给宁夏张裕酒庄酒打出93分

需要说明的是,张裕摩塞尔十五世酒庄干红的橡木桶陈酿时间通常为24个月,马特•沃尔斯品尝的2017年份张裕摩塞尔十五世酒庄干红,尚在橡木桶陈酿过程之中,类似于波尔多的“期酒”,还只是一款酒的雏形。一般来说,完成橡木桶陈酿后,将会变得更加圆润、丰美。

据了解,马特•沃尔斯曾在英国葡萄酒进口商Mentzendorff公司担任精品葡萄酒部经理,长期为timatkin、Decanter、Imbibe等葡萄酒专业媒体撰稿,身兼国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)评委,并在2018年Decanter杂志世界葡萄酒大赛(DWWC)担任罗讷河产区评审组组长。马特•沃尔斯的第一本专著《如何选择、品尝和享受葡萄酒》曾获2013年Fortnum & Mason美食与美酒图书奖之“最佳新人奖”,他的个人博客曾被提名为2015年国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)“年度博客”。

根据马特•沃尔斯撰写的宁夏产区品酒报告,他在贺兰山东麓参观期间,曾与多家酒庄的酿酒师进行过交流,他认为:“高海拔葡萄栽培(葡萄园坐落在海拔1100米左右的地方,高于英格兰最高的山峰),缺少雨水,以及大陆性气候,可以说是极端条件下的生产。这也有一些好处——极大的昼夜温差会为香气赋予新鲜感,葡萄树也远离疾病或害虫的威胁……”

在马特•沃尔斯的宁夏产区品酒报告中,按照惯例附上的“英国销售地点”显示,在这12款宁夏葡萄酒当中,只有张裕摩塞尔十五世酒庄干红在英国有售,报告列出的“英国销售地点”为皇家酒商BBR公司,该公司自2013年以来就为张裕摩塞尔十五世酒庄设立销售专柜。马特•沃尔斯在品酒报告中写道:“来自奥地利的酿酒师罗斯•摩塞尔已成为宁夏葡萄酒产区的头面人物,不难看出原因。在他担任首席酿酒师的张裕摩塞尔十五世酒庄,现在酿造出了该产区最好的葡萄酒。”(陈庄)







关注新国学网微信公众号:

新国学网微信公众号