历史渊源流长的中国饮食文化，是中华文明的一块活化石，历经数千年，兼收并蓄，历久弥新。俗称的鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽“八大菜系”，烹调技艺各具风韵，菜肴特色各有千秋。为了进一步丰富线上活动内容，拓展“云”传播维度，巴黎中国文化中心于近日推出“美味养生，食疗战‘疫’”美食文化抗疫活动，该活动一经上线，网页访问量节节攀升，好评如潮。

美味养生，食疗抗疫

　　中医食疗治疗瘟疫的历史非常悠久，民间通过饮食调节身体机能、战胜疾病的例子不胜枚举。越是疫情肆虐，越要好好吃饭，保证营养，科学饮食，才能提高自身免疫力，强力阻击病毒。中国保健协会发布的《关于防控新型冠状病毒肺炎的保健建议》指出，坚持每日食用富含核酸、蛋白质类食物；保证充足开水、牛奶和淡茶水饮用，多次少量，促进代谢；以谷薯类和适当杂粮为主食，保证身体热量、膳食纤维和维生素，促进个人免疫力提升。

佳肴春笋

　　均衡营养对人体健康而言，是预防、治疗康复疾病的重要手段，对新冠肺炎的预防、治疗和康复来说更是如此，尤其是在法国刚刚解封的日子。本次推荐的由CCTV法语国际频道制作的法语版精美烹饪视频，特邀中餐名厨教授制作步骤，中医专家讲解中医原理，并贴合法餐前菜、主菜、甜点的饮食习惯，以春季食补系列为主题，推荐了餐前茶-;-;春季养肝茶、主菜-;-;灵芝冰河露春笋、餐后甜点-;-;八珍糕等三道时令美味佳肴。引导法国民众在边看视频边自己动手学习烹饪、享受滋补的同时，了解每道菜背后养生原理，从而帮助他们增强自身免疫力，达到食疗战“疫”的效果。

茯苓羹

养肝茶

　　该活动第一时间即获得中心学员和广大法国网友的关注和参与，并积极留言点赞。他们纷纷表示，尽管突如其来的新冠肺炎疫情让中心的线下文化活动步伐慢了下来，但非常感谢中心的精心策划，让中国饮食文化中那些流传已久的时令佳肴，仍能伴随着春天的脚步如期而至。这些菜肴唤醒了他们居家隔离期间疲劳沉睡的味蕾，温暖了他们在疫情阴霾下受伤恐惧的心灵，“云”端处处洋溢着中法两国患难与共的真挚情谊。他们还表示，在2018年和2019年连续举办的第一届和第二届法国中国美食节中，中心为他们带来的顶级的川菜和粤菜料理让他们记忆犹新，非常期待在疫情过后能够迎来第三届美食节，再次享受中华美食的饕餮盛宴。