中新网12月25日电 据新加坡《联合早报》报道，据沙特阿拉伯环境水源和农业部估计，沙特人浪费的食物年均250公斤，比全球平均115公斤高出许多；浪费金额一年高达130亿美元(175亿新元)。

据报道，沙特阿拉伯盛产石油，过去数十年经济繁荣，当地饮食消费情况就体现了这种兴旺。沙特国王大学学者在一份报告中指出：“沙特阿拉伯人能轻易获取食物和日常用品，这些食物和用品大多获得高额补贴，大家就不懂得珍惜。餐厅、庆典和社交活动上浪费的食物量非常庞大……为宾客提供超出需求的食物已成了一种习俗。”

当地慈善机构沙特食物库有意改变浪费风气，他们从酒店和婚宴礼堂收集剩余食物，然后分发给其他有需要的人。该组织呼吁政府制定惩罚措施，制止人们浪费食物的行为。

当地企业家阿尔卡拉希决意改革，他设计了一种中间隆起的特别盘子，食客拿它盛食物，一下子就觉得分量超多，就不会继续往上添加，这可把食物浪费减少三成。

美国华盛顿特区波斯湾国家研究所学者迪万指出：“文化变革很艰难，但社会某个阶层对环保主义、可持续性和健康生活的关注，或许能产生一定影响。”