11月2日晚，由中国驻毛里求斯大使馆、毛里求斯中国文化中心联合中外文化交流中心、毛里求斯中国文化推广有限公司共同举办的“中国味道-;-;中华饮食文化展示活动”在使馆招待大厅举办。应中国驻毛里求斯大使孙功谊及夫人邀请，毛外交部外秘卡纳巴蒂、毛对外交通部常秘玛杜、毛青年和体育部常秘布顿、多国驻毛使节，以及毛文化、教育界政府官员和华人华侨等70余人共聚一堂，品味正宗川菜，、感受中国美食文化。

　　孙功谊在欢迎辞中表示，饮食文化是中华文化的重要组成部分。包括川菜在内的中国所有菜系对选材、营养搭配、刀工、烹饪、调味、摆盘都非常讲究，处处体现着中国人民的人生智慧与生活哲学。本这场舌尖上的盛宴就从造型精美的“天府四味”冷盘开始，慢慢打开了来宾们的味蕾；接下来，一碗清汤素燕，看似平凡但却蕴藏着深厚的刀工，冬瓜丝细如毛发、入口即化；宫保虾球、宫保鸡丁的酸甜滋味让人回味无穷；鱼香东星斑取材本地，配以川菜鱼香烹饪手法，相得益彰；麻婆豆腐、担担面是中国古代劳动人民智慧和技艺的结晶，传承百年，历久弥新。每一道菜品都凝结着对中华饮食文化的深刻理解。当最后厨师们走出后厨与大家见面时，全场自发起立鼓掌，向几位中华美食的“艺术家”表达最真挚的敬意。

孙功谊大使致欢迎辞

精心准备的厨师团队

　　为帮助到场嘉宾更深入地了解中国美食蕴含的深厚文化内涵，主办方还安排了详细的现场讲解。配合每一道菜品的新鲜出炉，嘉宾们都能够了解到其中的主要配料、加工方式以及菜品背后引人入胜的故事。从四川总督丁宝桢携菜入川，到一幅扁担走街串巷，打响“担担面”名号的陈包包，数千年来源远流长的中国饮食文化仿佛在一道道菜品中缓缓流淌，其中有阳春白雪的文人雅好，也有市井生活的麻辣鲜香，共同汇聚成为一幅热爱生活、积极向上的中国社会画卷。从食中见文化，从食中见生活，一个个故事感染了在场每一位来宾，大家听故事、品菜肴，其乐无穷。密特朗音乐学院主席保罗·沃森在话别时认真地说：“今晚的美食令人印象深刻，但更让人难忘的是美食背后的故事和其中展现出的中国人对生活的态度与激情，这进一步加深了我对中国文化的理解与热爱。”

嘉宾与厨师团队合影留念