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新国学网:云•游中国∣一个县的全域旅_松阳-舌尖-火腿-茶叶-

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-10-22  来源:布鲁塞尔中国文化中心  
核心提示:江南秘境诗意田园在绿水青山中遇见一个县的“诗和远方”……诗画浙江丽水,有个堪比桃花源的地方叫松阳,它是中国国家级生态示范区、省级全域旅游示范县、中国十大生态产茶县,被《中国国家地理》誉为“最后的江南秘境”。布鲁塞尔中国文化中心携手松阳县政府从自然、美食、旅游、人文等方面,继续向您讲述这个县的全域旅游。请欣赏《舌尖上的松阳》-;-;松阳十大碗之《火腿蛋鳖》和《茶叶


原题:云•游中国∣一个县的全域旅游:舌尖上的松阳
核心词:松阳,火腿,茶叶,舌尖,美食,猪肚,遇见,荷包蛋,江南,而成


  江南秘境

  诗意田园

  在绿水青山中遇见

  一个县的“诗和远方”

  ……

  诗画浙江丽水,有个堪比桃花源的地方叫松阳,它是中国国家级生态示范区、省级全域旅游示范县、中国十大生态产茶县,被《中国国家地理》誉为“最后的江南秘境”。

  布鲁塞尔中国文化中心携手松阳县政府从自然、美食、旅游、人文等方面,继续向您讲述这个县的全域旅游。请欣赏《舌尖上的松阳》-;-;松阳十大碗之《火腿蛋鳖》和《茶叶熏腿猪肚锅》。

  这些菜肴,取松阳地道食材,用农家传统烹制技艺,讲述美食匠人、风物风味、人文历史与松阳美食故事。美食蕴藏着松阳人对家乡的记忆,承载着浓浓的乡愁,更是一种地域文化传承。

  在松阳,遇见火腿蛋鳖。

  松阳有个说法,准女婿第一次到丈母娘家若得到认可,丈母娘就会给他吃一道“火腿蛋鳖”,火腿蛋鳖成了松阳民间规格最高的待客习俗。蛋鳖是对水煮荷包蛋别致的称呼,主料选用松阳本地鸡蛋和茶叶熏火腿,以水煮荷包蛋烧法烹饪而成。美食蛋白嫩如玉,火腿香色诱人,味道鲜美爽口,易于消化,很受大众喜爱。

  在松阳,遇见茶叶熏腿猪肚锅。

  松阳本地猪腿用传统工艺腌制,以松阳无公害茶叶的新鲜茶枝熏制、发酵而成。茶叶熏腿醇香中带着茶叶清香,和猪肚一起烧制,食后唇齿留香,回味无穷。

  将新鲜猪肚洗干净,锅内加入清汤、姜片、料酒、茶叶熏腿片,大火烧开小火炖至汤浓,加入精盐,味精,枸杞子,洒入胡椒粉即可。

  总有一份遇见

  唯美了整个舌尖

  故乡的美食在舌尖的提醒下

  总会让我们停下脚步

  访古村走古道吃土菜

  品千年古韵

  一味之间温暖即现

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猪肚锅

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火腿蛋鳖

责任编辑:胡梦音






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